蘋果無花果番茄薯仔粟米麥冬湯
最近傷風感冒後，殘留鼻水倒留、多痰，感覺肺部燥熱，喉嚨乾燥。適巧家中有一些蘋果，放久了開始有些變黃，不想浪費，於是便想到不如用來煲湯。自己試過，真的有效，第二日已經沒有鼻水倒留及痰多現象，果然利害。此湯十分適合持素人士飲用。
功能：
養顏清肺火潤喉潤肺祛痰
1. 蘋果：具有生津潤肺、健脾益胃的功效，蘋果酸可使人體内的脂肪分解，防止體態過胖，並使皮膚柔潤嫩滑。
2. 無花果：含有大量葡萄糖、果糖、蔗糖，含糖量高達到20%，以及蛋白質，維生素A，維生素C，維生素D，果膠，有機酸及多種類，人體必需的8種氨基酸與鈣、磷、鐵、銅、鋅、錳、硼等微量元素。科學家發現，經常食用無花果的南美洲居民，癌癥發病率較低。
無花果有健胃、潤腸、解毒、消腫、祛痰、理氣之作用，主治便秘、咽喉腫痛、咳嗽、哮喘、痰多、小便不適、痢疾、痔瘡，對貧血症、神經痛、風濕痛有效。
與蘋果相類似的是，無花果也有雙向調節腸胃之效，脾虛泄瀉的人吃之，可以止瀉，相反，便秘的人吃它，則能潤腸通便。鮮果或乾品一樣奏效。
約HK$38一大包。
3. 麥冬：潤肺止咳，生津。主治肺虛咳嗽，津少口乾，適合長期挨夜積熱難消的人。
約HK$48一大包。
材料:
2 人分量
蘋果（1-2 個）
無花果（2-4 粒）
麥冬（兩湯匙）
番茄（1-2 個）
薯仔、粟米（各1）
薑（少許）
做法：
1. 薯仔、粟米分別去皮切件；蘋果、番茄切件，不用去皮。
2. 將全部材料加水、大火煲十五分鐘至滾、再中火煲二小時即成。
3. 湯水本身已經非常清甜，可以適度加鹽或不加亦可。
